Fish Guiding Plus

Dauer: 5-6 h Stunden
Zeitraum:  ab 02.01 – 29.09
Uhrzeit: Frühmorgens / Nachmittags
Personenzahl: 1-10 Personen
Pick up: nach Vereinbarung (Gmunden/ Altmünster/ Traunkirchen)
Wetter: bei starkem Wind ist das Guiding nicht möglich


Erleben Sie Wildfang und Regionalität hautnah mit der Berufsfischerei Mayr. Die Berufsfischerei zählt zu den ältesten Handwerken der Welt, dieses wird nur mehr von wenigen praktiziert. Was es heißt Fische mit dem Netz zu fangen, wie man als Fischer lernt mit der Natur zu leben und was die Wertigkeit von Wildfang bedeutet, das und vieles mehr versucht Benjamin Mayr  während der Fisch Guidings seinen  Gästen zu vermitteln. 
Gestartet wird bei der authentischen Fischerhütte am Ostufer des Traunsees, wo es eine kurze Einführung über die Berufsfischerei gibt. Anschließend  geht es mit der Fischerplätte raus auf den See.  
Es werden Fischnetze gehoben und die Artenvielfalt des Traunsees gezeigt. 
Zurück bei der Hütte werden Reusen gezogen und der Krebsfang veranschaulicht. Direkt vor der gemütlichen Fischerhütte werden vier verschiedene Gerichte aus dem frisch gefangenen Wildfang  zubereitet. Gerichte wie Stanglfisch vom Holzkohlegrill mit frischem Brot, gerillte Flusskrebse, Cerviche vom Seesaibling werden direkt vor den Gästen zubereitet. 
Uns ist es ein besonderes Anliegen die Regionalität und die Qualität von Wildfang zu zeigen und unseren Gästen die Leidenschaft die wir zu unserem Beruf haben näher zu bringen.

Duration: 5-6 hours

Period: January 2 to September 29

Time: Early morning/afternoon

Number of participants: 1-10 people

Pick-up: by arrangement (Gmunden/Altmünster/Traunkirchen)

Weather: guiding is not possible in strong winds

Experience wild fishing and regionality up close with Mayr Professional Fishing. Professional fishing is one of the oldest crafts in the world, practiced by only a few today. What it means to catch fish with a net, how fishermen learn to live with nature, and the value of wild catch—Benjamin Mayr tries to convey this and much more to his guests during his fishing tours. The tour starts at the authentic fishing hut on the eastern shore of Lake Traunsee, where there is a short introduction to professional fishing. Then it's out onto the lake in the fishing boat. Fishing nets are lifted and the biodiversity of Lake Traunsee is demonstrated. Back at the hut, fish traps are pulled up and crab fishing is demonstrated. Right in front of the cozy fishing hut, four different dishes are prepared from the freshly caught wild fish. Dishes such as charcoal-grilled perch with fresh bread, grilled crayfish, and char ceviche are prepared right in front of the guests. It is particularly important to us to showcase the regionality and quality of wild-caught fish and to share with our guests the passion we have for our profession.