Wild.Genuss.Roas - regional, echt, schmecktakulär

Der Duft von frisch zubereitetem Wild, das leise Plätschern der Laudach, dazu feine Klänge von Traunsee³ – es sind diese besonderen Momente, die bleiben. Im Rahmen von FELIX – das Wirtshausfestival wird Vorchdorf zur Bühne für eine Genussreise, die alle Sinne berührt.

Die Wild-Genussroas lädt zu einem kulinarischen Spaziergang ein, der Regionalität nicht nur verspricht, sondern erlebbar macht. Der Abend beginnt im stilvollen Ambiente des Museums der Region Vorchdorf in der Kitzmantelfabrik. Hier eröffnet sich die Reise mit feinen Vorspeisen der Fleischerei Pöll, begleitet von einem Aperitif von HerWeinspaziert – ein Auftakt, der neugierig macht auf das, was kommt.

Schritt für Schritt führt der Weg durch Vorchdorf: entlang der idyllischen Laudach, über den Schlossplatz, hinein in eine Welt voller Geschmack und Begegnungen. Bei Jo’s Restaurant erwartet die Gäste ein raffiniert komponierter Zwischengang – zweierlei Ravioli vom Wild, inspiriert von Wald und See, veredelt mit feinem Tannenwipfelschaum. Ein Gericht, das Natur und Handwerk auf den Punkt bringt.

Herzstück der Roas ist die Hoftaverne Ziegelböck. Hier entfaltet sich die ganze Kraft regionaler Wildküche: ein aromatisches Rehragout vom Vorchdorfer Maibock, serviert mit Serviettenknödel – kräftig, ehrlich, unverfälscht.

Zum süßen Finale laden die Produzentinnen und Produzenten des Bauernmarkts Vorchdorf ein und zeigen, wie vielfältig Genuss aus der Region sein kann. Und weil ein gelungener Abend nachklingen darf, führt der letzte Schritt ins Gatsby – wo Cocktails und Mocktails den perfekten Ausklang bieten.

Diese Genussroas ist mehr als ein Spaziergang. Sie ist eine Einladung, Vorchdorf mit allen Sinnen zu entdecken – begleitet von Musik, getragen von Gastfreundschaft und geprägt von echter Qualität.

Termin: Mittwoch, 06. Mai 2026, 16:30 Uhr
Preis: € 105,- pro Person (inkl. Gericht und Getränk pro Station)

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