FISCH & KAVIAR

Tolle Weinbegleitung sowieso. Salzkammergut mit einer leichten Meeresströmung – das ist die Devise dieses Abends für Fischliebhaber.
So wie die Monarchie einst bis an die Adria reichte, spannt dieses Menü den Bogen von den heimischen Süßwasserseen bis ans Meer.
Für pointierte zusätzliche Erlebnisse sorgt dabei der raffinierte Einsatz verschiedener Kaviarsorten bei den einzelnen Gerichten, ausgewählte Spitzenweine runden die geschmackliche Harmonie ab.