Dorftisch Bregenzerwald mit Walter Josef Fröwis in Hard am See

Walter Fröwis – der perfekte Gastgeber für den ersten Dorftisch im Heaven7

Walter ist nicht nur ein begnadeter Koch, sondern ein echtes Original. Mit seiner lockeren, charmanten Art und seinem exzellenten Gespür für Geschmack schafft er es, Menschen an einem Tisch zu vereinen – genau das, was der Dorftisch am Bodensee verkörpern soll.

Seine Handschrift: Kreativität & Qualität
Walter hat sich mit seiner innovativen Küche, besonders mit seinem Fingerfood, einen Namen gemacht. Er verbindet regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen und bringt mit jedem Gericht eine neue Geschichte auf den Teller. Perfekt für einen Abend, an dem es um mehr geht als nur gutes Essen – es geht um Erlebnis, Begegnung und Genuss.

Das Menü – Genuss in vier Gängen

 Flaying Starter

• „Schnittlauch Muffin“ mit Zitronenmarmelade & Crème Fraîche
• Schoppernauer Ziegenkäse mit Bauchspeckvinaigrette, Kräutersalat & Pinienkernen
• Mini „Chicken Burger“ mit Currymayo & Salatherzen
• Lauwarme Räucherfischsalsa mit Gurken & Kartoffelschaum

 Snacks

• Knäckebrot & Radieschen

 Sharing Main

• Rosa „Lemon Veal“, Cremolata-Gemüse & gebratenem Kartoffelsoufflé

 Sweets

• Pistazien-Cheesecake mit Haferflocken & Blaubeeren
• Tiramisu aus Lotuskeksen mit eingelegten Physalis
• „Crispy Snail“ aus Blätterteig mit Erdnuss, Vanille & Erdbeeren

So läuft der Abend ab:

 Start um 18:00 Uhr – Empfang mit einem Aperitif direkt am Bodenseeufer mit DJ

 Genuss mit Atmosphäre
Walter weiß, dass gutes Essen noch besser schmeckt, wenn die Stimmung passt. Deshalb sorgt DeeJan für entspannte Beats, während am Tisch gemeinsam gegessen, getrunken und gelacht wird.

 Gemeinschaft erleben – mit oder ohne Big Bottle Weinpauschale
Ob für 69,- € mit Aperitif & 3-Gänge-Menü oder für 109,- € inklusive Getränkepauschale (Wein, Wasser, Kaffee, Bier) – der Dorftisch mit Walter steht für gute Gespräche, exzellente Küche und echte Gastfreundschaft.